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23/05/08 15:26
예전에 탈북자 유튜브 보고 북한 음식 한번 먹어볼까 찾아봤는데 북한 서민 음식 수준은 우리가 5, 60년대 요기 때우려고 먹던 수준이 아닐까 싶었습니다. 요리사가 해주는게 아닌 개인 수준의 음식은 지금 우리에견 경쟁력이 없어보였어요.
23/05/08 15:31
한식대첩도 북한대표로 나오는 분들 요리보면 토끼고기요리처럼 소 돼지 아닌 고기로 만드는 게 많더라고요. 남한사람 입맛에 맞추기 쉽지 않아보이네요
23/05/08 15:56
그냥 이미 건너오신분들이 잘하기도 하고..
건너오신분들 자체가 (김일성이 부사 죽이기 하니..)어느정도 상대적 부자분들이기때문에 고급요리들을 많이 알고 있었죠;;
23/05/08 16:18
북한 장마당 인기음식이라는 두부밥, 인조고기밥 먹어봤는데 호기심에 먹으면 꽤 먹을만 하긴 하지만 돈주고 음식점에서 사먹을 것 같진 않았습니다.
두부밥은 유부초밥 같이 생겼고, 인조고기는 콩고기로 만든 전병같이 생겼는데 채식하시는 분들에게 틈새시장이 될 수도 있겠지만... 네이밍도 그렇고 비주얼도 그렇고...
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