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18/02/17 17:20
육즙을 가두는 방법은 없다는게
과학적 실험으로 밝혀진지 100년 조금 안되었다는군요 단 센불에 굽는건 마이야르반응을 일으키니 육즙을 가둔다는 논리와는 별개로 고기의 향과 맛을 향상시킨다고...
18/02/17 12:06
친구덕분에 저 생일파티갔었는데 총 소고기만 40kg인가 인당 500g정도..고기양이 정말 어마어마하더라고요..문제는 저걸 직접 다 굽느러 본인 생일인데 제일 고생했하더라고요
덕분에 잘먹고 선물도 감사했습니다!!
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