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19/09/13 14:46
전에 떡케잌 먹었을 때 어려운 모양들은 팥이나 콩으로 만든 앙금 같은 거였어요.
설탕으로 만든 것보다 덜 달고 부드러워 더 맛있었는데 아마 비슷한 것일 겁니다.
19/09/13 14:48
슈가페이스트라고 말쓰하신대로 슈가크래프팅중 하나로 설탕이랑 분당, 젤라틴, 흰자 등을 섞어서 천(?)처럼 만들어서 사용합니다.
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