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Date 2020/02/08 18:35:43
Name 레뽀
Subject [질문] 혹시 프랑스어 잘 아시는 분 계신가요?
roast-beef 와 rosbif, rôti de boeuf 때문에 질문드리는데요. 일단 rosbif가 영어 roast beef의 변형인지가 궁금하고요. rosbif에 aloyau이나 filet의 개념이 포함되는지, 된다면 그 이유는 뭔지, rôti de boeuf에도 혹시 그런 개념이 들어가는지 궁금합니다.

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20/02/09 02:09
수정 아이콘
프랑스에 살면서 rosbif는 본적이 없고 rôti de bœuf 만 봤네요
그리고 이 부분은 불어를 잘하는것보다는 프랑스에서 요리전공한분이 알겠네요
오래살았어도 aloyau라는 단어를 처음봤습니다 허허..
20/02/09 08:48
수정 아이콘
네. 프랑스 살다 온 지인도 rosbif는 쓰는 거 같다. 영어의 변형 축약일 수도 있다. 나머지는 모르겠다. 하시더군요. 아무래도 오세득 셰프 sns같은 거 찾아서 물어봐야겠습니다. 답변 감사합니다.
Medalliza
20/02/10 09:07
수정 아이콘
찾아보니 로스비프는 로스트 비프를 프랑스화 시킨 단어는 맞는 것 같네요. 비슷한걸로 Bifteck(비프스테이크)가 있군요.
또 Rosbif de côte d’aloyau나 Rosbif de filet mignon등의 워딩이 나오는 걸로 봐서 포함될것 같습니다.

어원의 출처는
http://firstepenanglais.over-blog.com/pourquoi-appelle-t-on-les-anglais-les-rosbifs
20/02/10 12:10
수정 아이콘
고맙습니다.
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