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20/01/29 02:03
전라도 사람이지만 경험상 저런데는 별로같습니다. 밥 한공기 먹는동안 반찬 몇개 못집어먹음. 다 낭비~
임팩트 있는 몇가지 나오는데가 좋구 많아야 20찬이면 충분한 것 같아요.
20/01/29 02:05
(수정됨) 근데 80첩 반상이라는 것 자체가 성립이 안됩니다, 한식에서는 12첩까지가 최고입니다, 이게 기본음식과 찬품으로 구분되는데요,
기본음식에는 밥(백반, 잡곡밥), 국(맑은 국, 토장국), 찌개&전골(된장찌개, 버섯전골 등등), 찜(갈비찜, 사태찜, 생선찜 등등), 김치, 장류(간장, 겨자장 등등)가 첩수에 포함이 되지 않습니다, 첩수에 포함되는 찬품으로는 채(생채, 숙채), 구이(찬 구이, 더운 구이), 조림, 전, 마른 반찬, 장아찌, 젓갈, 회, 편육, 수란입니다 저런 것은 그냥 하는 건데 굳이 말해서 전통방식에 위배되는 것을 떠나 재활용 가능성이 너무 높아서 별로입니다, 실제로 업주분에게 들은 말도 있고요
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