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20/04/17 17:19
다른 국밥류는 그래도 재료 온도올리는 시간이라도 필요한데 설렁탕은 진짜 패스트 푸드죠. 고명만 뚝배기에 좀 집어넣고 솥은 24시간 끓고 있으니 국물만 퍼서 내보내면 됨...
20/04/17 17:36
약간 진지하게 받자면, 항상 끓이는 집이면 오히려 본인들이 주의만 잘 할 경우 위생상의 문제는 없을 겁니다. 수분과 열기가 위쪽으로 계속 분출되서 미세먼지들은 솥 안으로 못 들어갈거고, 벌레도 주방 안이 애초부터 비위생적인게 아니면 한두마리씩 외부에서 잠깐 들어오는 식일거고, 이 경우는 마찬가지 이유로 솥 안에 빠질 가능성이 매우 적죠. 역으로 항상 팔팔 끓이고 있는데 벌레 빠져있고 먼지 들어간다? 그러면 그 집의 위생상태가 상상초월이란 뜻이라고 봅니다.
20/04/17 17:36
계속 끓이고 있으면 벌레는 신경 안써도 되죠. 100도 가까이 되는 솥 근처에 가는 벌레가 있을리 없고 먼지도 역시 계속 끓이면 증기 때문에 먼지 쌓일 일은 별로 없습니다. 장사 안되는 집이 한솥 끓이고 조금씩 데워서 내는거면 모를까 장사 잘되는 집은 벌레나 먼지는 크게 걱정 안해도 될 것 같습니다.
20/04/17 20:44
남자 3명이서 자주가는 설렁탕집.
가끔 갈비탕이 먹고싶어 하나 따로시키면 아주머니 왈; 갈비탕은 시간 좀 걸려요 나: 네 알겠습니다 그리고 설렁탕나오고 1분뒤 갈비탕나옴 진짜 시간 좀 걸림.
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