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22/10/07 15:14
왜냐면 인류가 진화를 거친 대부분의 시간에서 평균 수명이 40이하였기 때문에?
따라서 열량 높고 지방축적이 가능한 음식이 최고로 맛있는 거 아닐까요.
22/10/07 15:17
영양섭취가 과다한 환경은 최근래 매우 짧은 기간 동안에 불과하고 이전의 대다수 기간동안 영양섭취 부족이 일반적인 상태였죠.
환경이 바뀌었기 때문에 저게 몸에 안좋다는 이야기가 나오는 겁니다. 그리고 저게 몸에 안좋다는게 확정난 것도 아니라고 봅니다. 일종의 주장에 가깝죠. 일부는 진짜 몸에 안좋을 것 같긴 하지만...
22/10/07 15:31
진화는 되게되게 오래 걸리는 과정입니다. 인류가 지능을 얻고 사회를 만들면서 문화를 통해 후천적인(?) 진화를 진행하고 있는 건데 몸은 생물학적 진화를 필요로 하는 것이니 못 따라가는 거예요.
22/10/07 15:33
영양 섭취가 쉬워진 현대인(이라고 얘기하기도뭣한게, 지금 아프리카나 중앙아시아만 가도...)에게나 나쁜 거지, (사냥이나 채집 등의 생활을 하던) 불규칙한 식습관의 예전 인간에게는 훨씬 유리한 인자죠, 비만 같은 것도 마찬가지
22/10/07 15:12
밀가루 음식 나쁘다는 얘기 나올때마다 궁금한게, 글루텐이 몸에 별로 안 좋다는 것 까지는 알겠는데
그러면 밀가루를 주로 먹는 서양, 중동 이쪽 사람들이 아시아인보다 유의미하게 평균수명이 낮거나 질병이 잘 걸린다든가 해야 하는거 아닌가요? 근데 그런 얘기는 또 잘 못들어본 것 같네요
22/10/07 15:56
(수정됨) 아시아인을 봐도 중국이 쌀이 주식인지 밀이 주식인지 딱 짤라말하기 애매한 문화권으로 알고 있는데 비만인비율이 높은 나라는 아니죠.단명하는편도 아니고..
22/10/07 15:12
글루텐의 유해성은 학계에서도 결론이 안 난 상황인걸로 아는데 무조건 나쁜것이라고 단언하는걸 보니 국내외 유수 박사분들보다 더 해박하신 분이 쓴 글인 것 같네요.
22/10/07 15:14
개소리를 일부 진실과 교묘하게 섞어놔서 비난하려면 하나하나 뜯어서 설명해야 하게 해놨네요.
더이상 이런 글에 설명 댓글 쓰기도 귀찮...
22/10/07 15:19
글루텐은 그냥 글루텐프리 음식 팔아먹기 위한 악질 마케팅이이라고 생각합니다.
글루텐 분해 능력이 떨어지는 사람들을 위한 음식인(유당불내증인 사람들을 위한 락토프리우유처럼) 건데 건강식인 거 마냥 팔아먹죠
22/10/07 15:22
올리브유 같은건 또 콩기름 대비 2배이상 비싸서.. 건강 생각해서 식단 짤려면 맛이나 귀찮음도 문제지만 식비가 1.5배~2배 이상 들더군요.
22/10/07 15:29
2는 모든 사람에게 일어나는 현상이 아니라 셀리악병이라는 일종의 면역질환을 앓는 사람에게만 일어나는 겁니다. 서양에는 셀리악병을 앓는 사람이 많지만, 한국에는 아직까지 셀리악병으로 공식 진단된 사람은 극소수에 불과합니다.
22/10/07 15:44
글루텐은 건강에 상관 없다는게 정설 아닌가요?
그런데 저런 근거없는 글루텐 위해설 말고 장염걸리면 밀가루음식 먹지 말라고 병원에서도 그러는데 서양애들은 장염걸리면 밀가루음식 안먹나요? 항상 궁금했습니다. 어차피 탄수화물인데 쌀이든 밀이든 소화 잘되는 형태로만 먹으면 상관없는거 아닌가요...
22/10/07 16:02
밀가루 음식이면 대부분 집에서 수제비나 플레인바게트빵을 만들어 먹기보다는
엽떡이나 치즈스파게티,타바스코소스와 함께하는 짭잘한 불고기피자,바싹하게 튀긴 기름의 풍미와 함께하는 새우튀김같은걸 드시는경우가 많아서..말리는 거라더군요
22/10/07 15:56
저는 빵을 정말 너무 좋아하는데, 빵을 먹으면 바로 피부에서 티가 나서 자주 먹지를 못합니다.
밀가루가 최소한 저에게는 안좋은 음식 맞더라구요. 저는 단 맛도 너무 좋아하는데, 커피에 시럽을 넣어 먹기 시작하고 한 두달 지나면 살이 찌는게 느껴집니다. 그럼 또 아메리카노로 회귀... 튀긴 음식도 너무 좋아하는데, 역시나 피부에서 바로 반응... 아 진짜 살지 말라는거냐!!
22/10/07 16:31
1. 이런 글의 원작자는 안 먹고 건강히 무한영생하는 법을 아는 것인가 궁금해지는 글이고
2. 이런 글을 보다보면 예전에 검색어 랭킹이 있을 때 아침만 되면 올라오던 무한한 종류의 완전식품/완벽건강식품 키워드가 떠오르네요
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